Mit ihren Weinen wird ein Zeichen für Qualität, Eigenständigkeit und Charakter gesetzt. Das wird durch einen sorgfältigen naturnahen Anbau und Ertragsreduzierung erreicht. Denn weniger ist mehr. Geerntet wird, wenn der beste Zeitpunkt gekommen ist. Die Rotweinreben werden früh entblättert, damit die Sonne ihre Kraft entfalten kann. Nach der Lese werden die Rotweintrauben entrappt und ohne Stiele gekeltert . Temperaturgesteuert vergären alle Weine langsam. Nur so kann sich der ganze Geschmack der Trauben dem Wein mitteilen. Das Ergebnis sind frische, junge Weine, die die Balance zwischen Säure und Frucht wahren und mit einer klaren Struktur überzeugen.

VDie Gutsweine werden aus den besten Weinbergen des Weingutes geerntet. Sie stammen aus Eppelsheim, Flomborn und Hangen-Weisheim. Die Lagenweine stellen die absolute Spitze dar. Hier wird Wein mit höchstem Aufwand, niedrigen Erträgen und viel Fingerspitzengefühl erzeugt. Die Weine sind terroirgeprägt und haben ein langes Reifepotential.