Im Jahr 1975 kaufte Francis Ford Coppola einen Teil des historischen Inglenook-Eigentums, das darauf abzielte, das Erbe des Anwesens zu erneuern, um Weltklasse-Weine zu schaffen, die denen des Gründers Gustave Niebaum und seines Großonkel John Daniel Jr. entsprechen, der seit Jahrzehnten produziert wird.
Inglenook CASK Weine, die ursprünglich zwischen 1934 und 1964 produziert wurden, wurden von Kritikern zu den besten Cabernets jemals beurteilt. Seit 1995 hat die Familie Coppola eine neue Ära der CASK-Weine produziert, die im gleichen Geist hergestellt werden wie jene, die vor mehr als einem halben Jahrhundert hergestellt wurden.