Hier pflegen etwa 3600 Winzerbetriebe, weniger als die Hälfte davon im Haupterwerb, mehr als 100 Mio. Rebstöcke und erzeugen jährlich etwa 2,5 Mio. Hektoliter Wein. Das prozentuale Verhältnis der Anbauflächen weißer und roter Rebsorten beträgt etwa 60:40, wobei der Anbau von roten, nach Anstieg in den letzten Jahrzehnten, wieder leicht abgenommen hat. 45 weiße und 22 rote Rebsorten sind in der Pfalz zum Anbau zugelassen.

Mit der Herkunftsbezeichnung „Pfalz“ werden Qualitäts- und Prädikatsweine hergestellt, die als Pfalzweine bezeichnet werden. Durch das Weinbaugebiet der Pfalz verläuftdie berühmte Deutsche Weinstraße, eine der ältesten touristischen Straßen in Deutschland. Die Straße ist etwa 85 km lang und verläuft von Süd nach Nord.